おいしい骨づくりレシピRECIPE
常備菜を使った、骨のトライアングルメニューツナときのこのバジルソースパスタ
管理栄養士・石川三知 氏のコメント
丈夫な骨作りのために知っておきたいのは、１）骨は毎日作られること ２）骨には骨の材料となる栄養のチームワークが必要なこと。 ゴールデントライアングルの中でも摂りにくい、ビタミンＤとビタミンKを含んだ常備菜があれば、骨作りに必要なカルシウム・たんぱく質・ビタミンＢ群などを含む食材に合わせて、無理なく理想的な食事を継続できます。いろいろなアレンジを加えることができて、忙しい時でも毎日しっかりゴールデントライアングルを完成させることができるのです。
材料（2人分）
作り方
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プロセスチーズは角切り、パプリカは薄切りにする。
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鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
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フライパンにきのこマリネ、ツナ、パプリカを入れて軽く炒める。茹で上がったパスタを入れジェノベーゼ、プロセスチーズを加えてパスタと和える。
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ビタミンDとビタミンKが摂れる常備菜があれば、パスタも骨づくりの強い味方に。ツナ缶（魚の缶詰め）を使うことで、骨づくりに欠かせないたんぱく質やビタミンDも手軽に摂取、パプリカのビタミンCはしなやかな骨づくりに役立ちます。
得られる栄養（1人分）
| 食材 | カルシウム mg |
ビタミンD μg |
ビタミンK μg |
|---|---|---|---|
| ツナときのこのバジルソースパスタ | 266 | 2.9 （内きのこマリネ1.1） |
65 （内バジルソース37） |
| 1日の推奨量／目安量 （30〜49歳男女） | 650 | 8.5 | 150 |
| 1日の推奨量／目安量に対する充足率 | 40％ | 34％ | 43％ |
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