おいしい骨づくりレシピRECIPE
お湯を注いで、入れるだけお手軽・骨太わかめ＆シラス味噌汁
栄養士・佐藤秀美 氏のコメント
インスタントスープに「入れるだけ」で、骨作りに必要な栄養素をプラスします。
一緒に食べるおにぎりの具にシラス干しやわかめ、高菜、鮭、納豆巻きを選べば更にビタミンDやビタミンKを摂ることが出来ます。おすすめは、様々な食材が入った商品を選ぶこと。職場で小腹がすいた時にも、ご飯を雑穀入りにするなど少しの工夫で、１食からより多様な栄養素を摂れるようになります。
材料（1人分）
-
- 市販のカップみそ汁 (わかめ入りがおすすめ)
- １個
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- お湯
- 商品に記載された分量
-
- カットわかめ
- 2g（3本指で一つまみほど）
-
- シラス干し
- 12.5ｇ（25g入り ½パック）
（コンビニで売っているものなら、1/2Pほど）
作り方
-
市販のカップスープに、カットわかめとシラス干しを入れ、付属の調味味噌を半量入れる。
商品に記載された分量のお湯を注ぐ。
カットわかめとシラス干しで加わる塩分量は0.9g。塩分量を抑えるため、スープ付属の調味味噌は半分量を目安に。
シラス干しとわかめは骨作りに役立つビタミンD、ビタミンK、カルシウムが摂れる組み合わせです。
得られる栄養（1人分）
| 食材 | カルシウム mg |
ビタミンD μg |
ビタミンK μg |
|---|---|---|---|
骨太わかめ&シラス味噌汁 |
52 | 1.4 | 32 |
シラス入りおにぎり（市販品・推算値） |
28 | 1.2 | 0 |
2品の合計 |
80 | 2.6 | 32 |
| 1日の推奨量／目安量（成人女性) | 650 | 8.5 | 150 |
| 1日の推奨量／目安量に対する充足率 | 12％ | 31％ | 21％ |
